Ẩm thực đường phố Hà Nội

1. 1.     Phở

Phở - 1 món ăn đặc sản truyền thống mà khi đến Hà Nội nhất định ai cũng phải thử 1 lần, Phở được xem là linh hồn ẩm thực của người Việt Nam nói chung và người Hà Nội nói riêng, ai đến Hà Nội mà chưa được thưởng thức qua coi như chưa được đến Hà Nội. Phở có thể ăn vào bữa sáng, trưa, tối đều hợp lí 

Phở là sự kết hợp của nước lèo được hầm từ xương, bánh phở,  các nguyên liệu như  thịt gà, thịt bò. Thảo mộc quế, hồi, thảo quả, hột ngò, gừng, hành tím, hoa hồi nấu cùng với nước lèo được đun sôi, lớn lửa. Bánh phở phải chọn loại sợi nhỏ, dai và được làm theo công thức gia truyền. Người Bắc không thể thiếu húng láng, ngò gai, rau mùi khi ăn phở với cùng tương ớt đỏ, bánh quẩy giòn.

Một số địa điểm :

-         Phở Gà Đặc Biệt - Hàng Điếu ( 1 Hàng Điếu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội )

-         Phở Sướng - Ngõ Trung Yên ( 24 Ngõ Trung Yên, Đinh Liệt, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội )

-         Phở 10 Lý Quốc Sư ( 10  Lý Quốc Sư, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội )

1. 2.     Bún chả 
3. 

Vào những ngày nắng nóng  lười nấu ăn cả gia đình có thể dắt nhau ra quán thưởng thức 1 tô bún chả ngon tuyệt vời với những gắp chả còn nóng hổi, cháy xèo xèo, thơm lừng cho vào bát nước chấm, mỡ của chả hòa vào nước chấm tạo nên một màu sắc mới kích thích vị giác người ăn. Nước chấm pha với tỏi, ớt, đường, nước mắm, nước cốt chanh và những bông hoa dưa góp nhiều màu tô điểm khiến tô bún chả trở nên đa sắc, hấp dẫn hơn.

Một số địa điểm :

-         Ngõ 74 Hàng Quạt, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

-         34 Hàng Than, Quận Ba Đình, Hà Nội

1. 3.     Chả cá Lã Vọng 
3. 

Chả cá Lã vọng -  một món ăn dân dã của người Hà Thành,  loại cá chính để chế biến chả cá là cá lăng, thịt rất chắc, không bị tanh. Chả cá không bị bở, không bị khô, nát với màu sắc đặc trưng vàng ruộm. Chả cá Lã Vọng hay còn được gọi là chả cá Lăng ăn kèm với bún, rau thơm, lạc rang và mắm tôm

Một số địa điểm :

-         số 20 – Nguyễn Văn Huyên

-         14 Chả Cá,  Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

1. 4.     Bún đậu mắm tôm

Có những người không thích ăn do hương thơm đặc trưng của mắm tôm nhưng khi đã thưởng thức rồi thì sẽ bị “nghiện” món ăn dân dã này. 

Miếng đậu được rán với vỏ giòn, bên trong thơm mềm, bún phải là loại bún hến được xắt miếng vừa ăn, có thể ăn kèm với thịt luộc và mắm tép chua, chả cốm, lòng dồi

Một số địa điểm :

-         Bún đậu Trung Hương – ngõ Phất Lộc

-         Bún đậu mắm tôm Mã Mây

-         Bún đậu lòng nướng ngõ số 16 Hoàng Cầu

1. 5.     Chè sen
3. 

Chè sen - món chè đậm chất Tràng An,  hạt sen bở, mềm cùng với nước đường có vị ngọt nhẹ, mát dịu, trong vắt  đan hòa, quấn quýt với nhau, thơm mùi hoa bưởi hay hoa nhài .Chè sen góp thêm phần vào sự tinh tế thanh tao của ẩm thực nơi đây. Ngoài chè sen, bạn cũng có thể thử các món chè du nhập : chè sầu Liên, chè khoai môn, khoai lang, đậu xanh, thạch trắng, chè tự mix, chè khúc bạch

Một số địa điểm :

-         36 Hàng Cót.

-         81 Xã Đàn

Trên đây là một số món ăn nổi bật của ẩm thực Hà Thành thể hiện tính cách giản dị, tinh tế của con người xứ Bắc. Nếu có thời gian khám phá, bạn sẽ không những bị ấn tượng thu hút bởi nền ẩm thực nơi đây mà sẽ gặp những con người thân thiện, hiếu khách khiến bạn phải lòng miền đất vừa duyên dáng vừa nên thơ này từ lúc nào không hay.