Top món ăn ngon "nhức nách" nhất định phải thử ở Đà Nẵng

Bánh xèo - nem lụi

Một trong những món ăn du khách không thể bỏ qua trong chuyến du lịch Đà Nẵng là bánh xèo - nem lụi. Bánh có vỏ vàng ươm hấp dẫn, giòn rụm bọc với các loại nhân như giá, thịt, tôm. Khi ăn được cuốn trong bánh tráng cùng nhiều loại rau sống như: rau xà lách, rau cải, dưa chuột, chuối xanh, dứa…chấm vào các loại mắm, tương đậm đặc siêu ngon của Đà Nẵng. Nem lụi thì được nướng thơm phức. Cả hai món ăn cùng rau sống và nước chấm béo vị đậu phộng, đậm đà sền sệt siêu ngon.

Bún mắm nêm 

Vì đặc trưng khí hậu nắng nóng, nên những món bún trộn dần trở thành những món ngon Đà Nẵng được người dân yêu thích. Khác với bún mắm ở miền Nam, bún mắm ở Đà Nẵng mang hương vị đặc trưng riêng của Đà Nẵng. Tô bún mắm Đà Nẵng khác biệt ở thứ mắm nêm mặn mòi làm từ các biển, ăn cùng thịt heo quay giòn rụm, rau xanh thanh mát và ớt đỏ cay nồng. Bên cạnh đó món này còn điểm thêm những nguyên liệu thơm ngon như nem chua, ba chỉ luộc, tai heo, mít non, chả bò hấp dẫn. 

Bún thịt nướng

Nếu bún mắm hơi “nặng đô” so với bạn thì hãy thử sang bún thịt nướng thơm ngon. Thịt thái lát mỏng, tẩm ướt gia vị thơm ngon rồi nướng trên than hồng, không bị khô mà ăn mềm ướt, ngọt mặn, trộn cùng bún ăn rất vừa miệng.

Bánh tráng thịt heo

Một món ăn với những nguyên liệu đơn giản lại là món ăn nuông chiều khẩu vị của mọi du khách. Những lát thịt heo mềm mỏng, béo ngậy kết hợp cùng các loại rau sống, hòa quyện vào thứ nước chấm sệt sệt với đủ vị thơm mùi hành phi tạo nên hương vị đậm đà ăn mãi không ngán. Đặc biệt, để món bánh tráng cuốn thịt heo ngon đúng vị thì thịt heo phải là loại hai da, có cả nạc cả mỡ. Thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo vào những ngày nắng nóng chính là một lựa chọn thông minh.

Mì Quảng

Mì Quảng hay còn gọi là Mì Quảng Khô là món bạn nhất định phải ăn khi đi du lịch Đà Nẵng. Sợi mì dày và dai được làm từ bột gạo cùng các nguyên liệu: thịt heo, thịt gà, tôm, chả lụa kèm với chút nước lèo từ xương hầm.

Nước mì Quảng không đầy tràn như các món bún phở khác mà chỉ xâm xấp nhưng thơm cay, đậm đà nhờ bí quyết pha chế và gia giảm đặc biệt. Ăn mì Quảng nhất định phải có các loại rau sống như cải con, búp chuối thái mỏng... ngoài ra không thể thiếu dĩa ớt xanh, đậu phụng quê rang, bánh đa, miếng chanh và chén nước mắm nguyên chất. Có rất nhiều loại mì quảng như mì quảng gà, mì quảng tôm thịt, mì quảng ếch,..

Cao lầu

Vốn là đặc sản Hội An nhưng khi đến Đà Nẵng, du khách vẫn có thể thưởng thức món ngon này “đúng chất”. Cao lầu trực tiếp chuyển ra từ Hội An, tươi mới và chế biến trong ngày, ăn kèm với rau sống, giá trụng, thịt xíu và da heo chiên giòn.

Sợi mì thơm ngon từ bột gạo, cao lầu với những sợi mì vàng sậm, hơi đục được làm từ bột gạo ngâm với tro của một loại cây sống ở Cù Lao Chàm. Nước dùng cao lầu đậm đà nhờ những miếng thịt xíu ướp đậm đà tiết ra có vị ngọt nhẹ. Hút sồn sột từng sợi mì mềm mại, thấm xì dầu cũng thịt xíu đậm đà, dai dai sẽ khiến bạn hài lòng và “gây thương nhớ” khi bạn du lịch đến Đà Nẵng. 

Bánh canh

Bánh canh là món ăn bình dân nhưng không kém phần thu hút khách du lịch khi đến Đà Nẵng. Từ nước dùng làm từ tôm, thịt, xương heo cùng sợi bánh canh dày, dai, bánh canh có rất nhiều biến tấu như: bánh canh cá nướng, bánh canh chả cua, bánh canh cá lóc, bánh canh ghẹ,… Ngoài ra bánh canh ruộng Đà Nẵng cũng được người dân ở đây đặc biệt yêu thích bởi nét dân dã, mộc mạc với vị ngọt tự nhiên từ xương và những nguyên liệu đơn giản như thịt cá, trứng cút, chả.

Ram cuốn lá cải

Bạn có thể tìm thấy món ram (hay còn gọi là nem rán ở miền Bắc và chả giò chiên ở miền Nam) tại bất kỳ khu chợ nào. Vỏ ram thường được làm bằng bánh tráng, ôm lấy nhân thịt, tôm, khoai… rồi đem chiên đến khi chuyển màu vàng ươm. Cuốn một chiếc ram nhỏ bằng ngón tay cùng rau sống, ăn kèm với nước mắm chua ngọt thì phải nói là cực phẩm. 

Phá lấu

Khi nghe đến cái tên phá lâu nhiều người có khi thấy lạ. Nếu bạn chưa biết món ngon Đà Nẵng này thì phải thử ngay thôi. Những miếng lòng bò thơm ngon cùng các loại rau xanh bắt mắt khiến dân ăn vặt mê mẩn. Chan thêm chút nước mắm chua ngọt cay cay vào, cùng tí hành phi ăn vừa dai giòn lại đậm đà thật đã.

Để trải nghiệm hết thảy món ngon Đà Nẵng trong một lần du lịch thì đúng là “nhiệm vụ bất khả thi”! Thế nhưng, với các tour ẩm thực Đà Nẵng từ Mercitour, bạn hoàn toàn có thể tự tin “càn quét” mọi ngõ ngách Đà Thành.

Theo Mercitour