Tổng hợp những món ăn ngon “quên lối về” tại Đà Nẵng

Mì Quảng

Không chỉ là ngôi vương ẩm thực của tỉnh Quảng Nam, mì Quảng còn là đặc sản của “người láng giềng” Đà Nẵng. Nếu như Hà Nội có phở, Sài Gòn có hủ tiếu thì Đà Nẵng có mì Quảng, những món ăn na ná nhau về nguyên liệu chính là sợi mì, phở được làm từ gạo. Tuy nhiên, hương vị của mì Quảng lại có phần đặc biệt hơn bởi sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu đặc trưng khác như thịt gà, nước dùng nghệ, đậu phộng rang, rau thơm và nước dùng nghệ.Bạn cũng có thể ăn kèm với các loại rau thơm như húng quế, bạc hà, giá đỗ, rau mùi,... Một tô mì Quảng đủ để bạn nạp đầy năng lượng cho bữa sáng hoặc bữa ăn đêm.

Bánh canh

Một biến thể khác của phở, bún, miến đo là bánh canh. Những sợi mì được làm thủ công kết hợp với nước dùng tôm tươi, xương heo và cá. Giống như phở, bánh canh có thể kết hợp với chả cá, tôm, cá lọc chiên giòn.

Bánh tráng cuốn thịt heo

Món ăn này có rất nhiều màu sắc bởi được pha trộn với nhiều nguyên liệu khác nhau. Một chiếc bánh tráng mỏng cuốn vào đó miếng thịt heo luộc cùng trứng rán, giò, dưa leo, cà rốt, rau thơm sau đó chấm cùng nước mắm nêm - đặc sản trứ danh của Đà Nẵng. Miếng cuốn tươi mát hòa quyện cùng mắm nêm vừa ngọt thơm vừa mằn mặn cay cay sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Bánh Xèo

Bánh Xèo thì ở đâu cũng có nhưng bánh xèo ở Đà Nẵng lại có những đặc điểm riêng. Vỏ bánh được làm bằng loại gạo đặc tửng ở Quảng Nam trộn với bột nghệ sau đó đem hòa với nước với tỷ lệ nhất định. Nhân bánh gồm các nguyên liệu thịt lợn băm, giá đỗ, tôm. Bánh được chấm với mắm chua ngọt càng dậy nên mùi vị thơm ngon của bánh.

Gỏi cá Nam Ô 

Được làm từ cá tươi sống với một chút ớt, tỏi, gừng, riềng và nước mắm, gỏi cá Nam Ô  khá cay bởi điều đó mới có thể át đi vị tanh của cá. Vị mặn của nước mắm, vị béo ngậy của cá tươi cùng với sự tươi mát từ hoa chuối sống và các loại rau thơm khác sẽ khiến bạn suýt xoa mãi không thôi.

Chả bò

Đây được coi là món ăn hảo hạng của Đà Nẵng. Với thành phần từ thịt bò tươi xay nhuyễn và tẩm ướp với muối, tiêu, hành, tỏi băm nhỏ. Sau khi tẩm ướp, tất cả các nguyên liệu sẽ được hấp chín. Mùi thơm của bò cùng các gia vị chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần là mê. 

Hải sản

Là một thành phố biển do đó không quá ngạc nhiên khi hải sản được xếp vào danh sách những món ngon hàng đầu của địa phương này. Từ tôm hùm, mực, hàu, sò điệp hay cua được chế biến theo nhiều món khác nhau, mang lại nhiều hương vị ẩm thực vô cùng đặc biệt. 

Bún chả cá

Có lẽ bạn không còn xa lạ gì với món này nữa rồi thế nhưng bún chả cá ở Đà Nẵng lại có một sức hấp dẫn hoàn toàn khác biệt. Chả cá được làm từ những con cá tươi ngon, xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị rồi đem viên tròn và chiên vàng đều. Những sợi bún mềm quyện cùng nước dùng thơm đậm đà sẽ giúp bạn nạp đầy năng lượng cho ngày mới.

Bún mắm nêm

Lại là một món ăn danh riêng cho những tín đồ mê bún - Bún mắm nêm. Na ná như bún đậu, bún mắm nêm cũng được ăn khô mà không hề có nước dùng. Nguyên liệu chính để làm món ăn này tất nhiên là bún và mắm nêm, bên cạnh đó chúng được ăn cùng thịt heo, rau sống nên hương vị đậm đà, quyến luyến thực khách.

Trên đây là “Tổng hợp những món ăn ngon “quên lối về” tại Đà Nẵng” mà chúng tôi gửi tới các bạn. Mọi nhu cầu thông tin chi tiết về cẩm nang du lịch Đà Nẵng hay đặt tour du lịch Đà Nẵng, vui lòng liên hệ Công ty du lịch Merci Tour để được tư vấn nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn có một kỳ nghỉ tuyệt vời tại xứ Đà!

Theo Mercitour.com