Thành phố Istanbul: quả tim nóng của Thổ Nhĩ Kỳ (P2)

 Istanbul- thành phố mèo

Thành phố istanbul từ lâu đã được mệnh danh là thành phố mèo 

Khi đến với thành phố istanbul một trong những điều khiến du khách ngạc nhiên nhất ắt hẳn là sự xuất hiện của những chú mèo xinh xắn trên những con phố nhỏ hẹp, những con mèo ngồi trên mái nhà, bệ cửa, chạy nhảy trên các bậc thềm hay nằm lim dim mắt ở khắp mọi ngóc ngách của thành phố. Đã từ rất lâu những chú mèo đã trở thành một phần không thể thiếu của thành phố chia 2 bờ Á - Âu này. Sở dĩ tại Istanbul những chú mèo được ưu ái đến thế là vì theo quan niệm của người Hồi Giáo- tôn giáo phổ biến tại Thổ Nhĩ Kỳ cho rằng mèo là loài vật linh thiệng, loài mèo đã từng bảo vệ nhà tiên tri Mohamed thoát khỏi con rắn độc. Có lẽ quan niệm tôn giáo đã ăn sâu vào tiềm thức và lối sống của người dân Istanbul mãi cho đến tận ngày nay. 

Những chú mèo xuất hiện khắp nơi trong thành phố

Người dân Istanbul dành tình yêu cho những chú mèo nhiều đến mức những chủ cửa hàng, những người hàng xóm biết rõ tên của những chú mèo sống trong khu vực và  họ có thể kể hàng tá chuyện về chúng như thể nói về một người bạn thân thiết của mình. Những chú mèo hoang cũng được người dân Istanbul ưu ái dành tình yêu cho chúng, những ngôi nhà xinh xắn mua ở siêu thị hay đơn giản là những ngôi nhà bằng giấy cứng hoặc tái chế từ chai nhựa được đặt dọc theo các con phố, cùng với thức ăn và nước uống giúp những chú mèo vô gia cư có nơi ẩn náu vào những ngày đông lạnh giá của Istanbul. 

Khám phá ẩm thực của Istanbul 

Nếu như đã tham quan hết các địa điểm nổi tiếng của thành phố Istanbul mà bạn chưa thử qua các món đặc sản của nơi đây thì bạn chỉ mới hoàn thành được 1/2 cuộc hành trình của mình. Chỉ khi thưởng thức qua các món ăn đặc sản của thành phố này thì bạn mơi có thể cảm nhận được hết vẻ đẹp của thành phố Istanbul. Để hiểu được nét đẹp của Istanbul thì nhất định bạn phải cảm nhận nét đẹp ấy bằng mọi giác quan của mình. Sau đây là những món ăn đặc sản mà bạn nhất định phải thử qua khi đến với Istanbul. 

 Kebab 

Có thể nói Kebab là linh hồn của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ 

Có thể nói Kebab là linh hồn của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, Doner Kebab là sự kết hợp của bánh pita vỏ giòn, dày ruột, thịt heo hoặc thịt gà được tẩm ướp gia vị và nướng vừa tới với hương vị đậm đà. Ngoài ra,còn có thể ăn kèm với các loại salad như bắp cải, dưa chuột, cà chua… và những loại dưa muối cũng được thêm vào để ăn kèm giúp đỡ ngán hơn và hương vị đa dạng hơn. Bí quyết của Doner Kebab còn nằm ở nước sốt vì nó giúp thịt mềm hơn, bánh pita trở nên ngon và mềm hơn khi ăn cùng với nước sốt. 

Kebab nguyên bản ở Thổ Nhĩ Kỳ là thịt cừu nướng

Kebab nguyên bản ở Thổ Nhĩ Kỳ là thịt cừu nướng nhưng khi được phổ biến ra những nước khác thì thịt cừu được thay thế bằng thịt bò, thịt heo và thịt gà… tùy theo sở thích của từng vùng. Khi du lịch Thổ Nhĩ Kỳ bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quầy hàng Kebab dọc theo khắp các con phố, mỗi quầy hàng đều có những công thức ướp thịt và nước sốt gia truyền riêng biệt của mình mà không dễ dàng nhầm lẫn với các quầy hàng khác, thưởng thức món Kebab tại Thổ Nhĩ Kỳ chắc chắn sẽ là một trải nghiệm thú vị trong chuyến đi của bạn. 

 Simit

Simit thực chết là tên gọi một loại bánh mì vòng 

Simit là món ăn nhẹ xuất hiện từ thế kỷ 16. Những đoàn xe du lịch đến và đi từ Istanbul đã mang theo món bánh mì vòng tới thành phố Izmit. Địa danh này chính là khởi nguồn cho tên Simit và biến nó thành một loại đồ ăn nhanh. Ngày nay, simit vừa được dùng kèm trong bữa sáng vừa là món ăn phổ biến trên đường phố Thổ Nhĩ Kỳ. Bánh mì simit đặc biệt nhờ lớp vỏ giòn vàng và rắc vừng. 

 Ayran - Sữa chua Thổ Nhĩ Kỳ 

Người Thổ Nhĩ Kỳ mỗi năm tiêu thụ hơn 2 triệu tấn sữa chua 

Người Thổ Nhĩ Kỳ rất thích sữa chua, mỗi năm họ tiêu thụ hơn 2 triệu tấn loại đồ ăn này. Có nguồn gốc cả thiên niên kỷ trước từ vùng Trung Á, sữa chua đã là món ăn phổ biến trong văn hóa du mục.Khi du lịch Thổ Nhĩ Kỳ bạn sẽ ngạc nhiên vì hầu hết các nhà hàng, cửa hàng thức ăn nhanh tại đây đều sử dụng sữa chua loãng để làm nước giảii khát. Sữa chua loãng hay Ayran là đồ uống phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ, nó có mặt tại gần như tất cả nơi có phục vụ đồ uống bao gồm cả những cửa hàng thức ăn nhanh như McDonald hay Burger King. Ayran là sữa chua lạnh trộn với muối, thành phần chính của nó là nước và sữa chua,và muối.

Người ta thường dùng Ayran lạnh khi ăn thịt nướng, kebab, bánh ngọt cũng như các món ăn chính. Các thức ăn đường phố hay các loại thức ăn nhanh cũng có thể uống cũng với ayran. Bạn có thể uống Aryan thường hoặc thêm vào đó bạc hà.

ĐẶT NGAY tour du lịch Thổ Nhĩ Kỳ để nhận được những ưu đãi dành riêng cho bạn!