Du lịch Hà Giang mùa hoa Tam Giác Mạch

1.  Sự tích về Hoa Tam Giác Mạch

Mấy năm trở lại đây, hoa tam giác mạch là cái tên không còn xa lạ đối với du khách khi đến với Hà Giang. Không kiêu sa, rực rỡ như hoa Lan, hoa hồng...hoa Tam giác nhỏ bé mang trong mình nét hoang sơ, mộc mạc như những cô gái miền sơn cước.

Tam giác mạch với người dân Vùng Cao

Hoa tam giác mạch mang trong mình một sự tích gắn liền với đời sống của người dân vùng cao nơi đây. Truyện kể rằng có 2 nàng tiên, Tiên gạo và Tiên Ngô xuống trần gian gieo hạt. Hai nàng mải miết gieo, đến khi gieo xong còn thừa mày trấu, mày ngô bèn đem đổ vào các khe núi. Cây ngô, cây lúa lớn dần lên cho hạt thì người người đến lấy về ăn. Nhưng ăn mãi, ăn mãi rồi hạt cũng hết chưa đến vụ sau nên cái đói lan dần sang các bản làng. 

Trước hoàn cảnh đó những người dân vùng cao họp lại, chia nhau đi tìm thức ăn. Dân trong bản đi mãi hết ngày qua ngày vẫn chưa tìm được cái ăn. Bỗng mùi hương thơm thoang thoảng ngọn gió đưa tới, lần theo mùi hương đó những người dân bản đi đến những khe núi. Ở giữa những khe núi, những cánh hoa bé xíu màu hồng nhạt, kết thành từng chùm nhỏ bạt ngàn trải từ núi nọ sang núi kia. Những chiếc lá hình tam giác xanh ngát bên dưới những chùm hoa li ti. Người dân bèn lấy hạt về ăn thử thấy ngon không khác gì hạt ngô, hạt gạo.  Biết là loài hoa đó được nảy lên từ mày lúa, mày gạo lại có chiếc lá giống hình tam giác. Nên từ đó người dân đặt tên cho loài hoa lạ là hoa Tam giác Mạch. 

2.  Các sản phẩm từ hoa Tam giác Mạch

Những năm gần đây Hà Giang được nhiều du khách biết đến, khác với những vùng đất khác Hà Giang giữ chân du khách bởi nét hoang sơ, mộc mạc từ cảnh vật đến Con người. Từ đó Hoa Tam giác Mạch cũng mang trong mình những những thông điệp mới. Tam giác mạch không chỉ là thực phẩm cho những người dân quê tôi mà còn là đại sứ cho du lịch Hà Giang.

Hạt tam giác mạch- nguyên liệu chính làm bánh tam giác mạch

Từ hạt Tam giác Mạch chỉ nhỏ bằng nửa hạt đỗ những người dân quê tôi từ đôi bàn tay khéo léo đã tạo nên rất nhiều sản phẩm như: Bánh Tam giác Mạch, kẹo tam giác mạch giòn,  rượu Tam Giác mạch hay trà tam giác mạch...

Giữa tiết trời se lạnh truyền tay nhau miếng bánh tam giác mạch thơm bùi nóng hổi, hay thưởng thức những chiếc kẹo tam giác mạch giòn và nhâm nhi ly trà tam giác mạch mật ong thấy yêu sao vùng đất ấy.

 Rượu tam giác mạch được nấu từ nguyên liệu chủ yếu là hạt tam giác mạch trộn với hạt ngô sau đó ủ với men lá (một loại men được làm thủ công từ rất nhiều lá thuốc ở Hà Giang), sau đó chưng cất theo phương pháp truyền thống thành rượu. Rượu tam giác mạch không cay và nặng như nhiều loại rượu dưới xuôi, khi uống vào cho người ta cảm giác ấm áp cay dịu nhẹ. Nên rượu tam giác mạch là thức uống rất phổ biến với người dân vùng cao, cho người ta quên đi cái lạnh giá ở nơi đây.

Du khách thưởng thức rượu tam giác mạch tại chợ phiên

Bánh Tam giác mạch được bán rất nhiều trong các phiên chợ, chỉ từ 10.000-15.000 đồng bạn được thưởng thức loại bánh bùi bùi, ngai ngái rất đặc trưng của vùng cao Hà Giang.

Du khách đến với Hà Giang tìm đến những phiên chợ của vùng đất cao nguyên tìm mua những sản phẩm từ hoa Tam giác mạch như một thứ quà vùng cao rất dân giã, dạn dị nhưng thắm đượm hương vị của núi rừng.

Đến Hà Giang các bạn  có thể mua các cản phẩm từ bánh tam giác mạch tại cơ sở sản xuất Thành Thịnh tổ 1 TT Đồng Văn  với bao bì đẹp đáp ứng đa dạng nhu cầu như: Bánh tam giác mạnh mềm, bánh tam giác mạch giòn, bánh dẻo, bánh cốm tam giác mạch, kẹo tam giác mạch...

Các sản phẩm bánh tam giác mạch của cơ sở Thành Thịnh

 3. Hoa Tam Giác Mạch nở đẹp nhất vào tháng mấy

Mùa hoa Tam giác mạch phụ thuộc vào thời điểm gieo hạt của người dân nhưng  ở Hà Giang Hoa nở trong 3 tháng cuối năm từ tháng 10 đến tháng 12. nhưng nở rộ nhất vào khoảng giữa tháng 10 đến giữa tháng 11.

Hoa tam giác mạch khi mới nở có màu trắng

Hoa tam giác mạch không chỉ đặc biệt cái tên mà bản thân cũng chuyển hóa đặc biệt hơn các loài hoa khác. Khi mới nở hoa có màu trắng, càng nở rộ hoa chuyển dần sang màu phớt hồng, ánh tím và càng về cuối vụ hoa chuyển sang màu đỏ sậm.

4. Những điểm bạn có thể đến để ngắm hoa tam giác mạch

Những năm gần đây hoa tam giác mạch được trồng ở rất nhiều nơi, nhưng không ở đâu hoa tam giác mạch được trồng nhiều và đẹp như ở Đồng Văn- Hà Giang. Một số điểm bạn có thể đến ngắm hoa tam giác mạch như Sùng lá, phố Lá, Sảng Tủng, Lũng Cú, Lũng Táo...

Những cánh đồng hoa tam giác mạch trải dài bất tận tại Sùng Lá. Đến Sùng lá, du khách ghé thăm nhà của Pao (ngôi nhà lấy làm bối cảnh chính trong phim chuyện của Pao)để thấy được cuộc sống của những người dân  “sống trên đá” của vùng đất cao nguyên nơi địa đầu Tổ quốc.

Nhà của Pao- Bối cảnh chính trong phim chuyện của Pao

Cùng với chủ trương phát triển ngành du lịch Hà Giang trở thành ngành mũi nhọn trong tỉnh. Từ năm 2015 tỉnh Hà Giang đã tổ chức thành công lễ hội hoa Tam giác mạch để kết nối với du khách trong và ngoài nước với rất nhiều hoạt động như: trưng bày hoa Tam giác mạch và các sản phẩm làm từ hoa, triển lãm ảnh, biểu diễn khèn H’Mông...  Đến với lễ hội hoa tam giác mạch để hiểu và yêu thêm mảnh đất Hà Giang – điểm địa đầu của tổ quốc hình chữ S thân yêu.

>>TOUR HAGIANG 2N3Đ