Đột kích thiên đường ẩm thực đường phố ở Hàn Quốc (phần 1)

1. Bánh gạo Tteokbokki

Món bánh gạo cay Tteokbokki đã bắt đầu có tên trong thực đơn ở những quán ăn vặt và là một trào lưu của giới trẻ tại Việt nam nói riêng và những người yêu mến hương vị ẩm thực của xứ sở kim chi nói chung. Tuy nhiên, để thưởng thức món ăn này một cách chuẩn vị Hàn quốc này thì bạn chỉ có thể thưởng thức nó Hàn Quốc mà thôi.

Món ăn huyền thoại của sứ sở kim chi

Điều đầu tiên tạo nên sức thu hút của món ăn này là màu đỏ tươi rất bắt mắt, chỉ cần nhìn thôi là nước miếng đã chảy ròng và muốn xà ngay vào. Xuất hiện ở khắp mọi nơi từ những quán ăn đường phố cho đến những nhà hàng sang trọng và đặc biệt là trong những bộ phim điện ảnh đình đám, món ăn dân dã này hoàn toàn có thể làm xiêu lòng bất cứ ai từ trẻ nhỏ, thanh niên cho đến người già, và đặc biệt là những tín đồ ẩm thực Hàn Quốc. 

Món ăn cũng rất được ưa chuộng tại Việt Nam

Chế biến món ăn này không khó bởi thành phần chính của Tteokbokki khá quen thuộc và dễ kiếm ở khu chợ Hàn quốc hay trong các siêu thị. Thành phần trong món ăn này bao gồm bánh gạo garaetteok, tương ớt gochujang, thịt, trứng, gia vị và rau. Ngoài ra, tteokbokki còn được xào cùng với nhiều thành phần khác như thịt bò, giá đỗ, hành, nấm, cà rốt, hành tây, chả cá, các loại hải sản, thịt nguội, cá ngừ, mì chiên… tùy theo sở thích của người dùng. Bánh gạo garaetteok và tương ớt gochujang là điểm nhấn, là linh hồn của món ăn. Vị béo ngậy của bánh gạo garaetteok hòa quyện với vị cay cay của tương ớt gochujang tạo nên sự đặc biệt cho món ăn huyền thoại này.

2. Chả cá Odeng 

Món ăn vặt không thể thiếu tại Hàn Quốc

Không thể thiếu trong danh sách những món ăn đường phố nổi tiếng ở Hàn Quốc là món chả cá Odeng. Có thể nói chả cá Odeng là món ăn chuẩn tiêu chí ngon-bổ-rẻ của ẩm thực đường phố Hàn Quốc. Odeng được làm từ thịt cá xay trộn với bột mì, muối, dấm gạo, đường, sau đó cán mỏng hoặc nặn thành hình ống dài. Chả cá sau khi qua bàn tay điệu nghệ của những đầu bếp lão luyện ở các khu phố ẩm thực Hàn Quốc sẽ được xiên vào những chiếc que và bày bán. 

Những xiên chả cá ngon tuyệt tại Hàn Quốc

3. Bánh cá Boong-uh-ppang

Tiếp tục danh sách những món ăn vặt huyền thoại của sứ sở kim chi là món bánh cá Boong-uh-ppang đáng yêu. 

Món bánh cá nổi tiếng ở Hàn Quốc

Mang tên gọi là bánh cá nhưng thật bất ngờ là trong lớp vỏ bánh làm từ bột gạo thơm lừng, béo ngậy là nhân đậu đỏ hấp dẫn và chẳng hề có một chút nguyên liệu nào liên quan đến cá. Chiếc bánh cá Boong-uh-ppang thực sự dễ dàng lấy lòng mọi lứa tuổi. Đây cũng được coi là nét truyền thống trong ẩm thực Hàn Quốc. 

Hiện nay bánh cá còn có cả nhân kem béo ngậy bên trong

4. Khoai tây xoắn Tornado Potato

Chỉ với khoảng 45.000 đồng thôi là bạn đã có thể sở hữu ngay một xiên khoai tây lốc xoáy vừa nóng vừa thơm lại vừa giòn - món ăn ưa thích của giới trẻ hàn quốc. 

Món ăn hấp dẫn thu hút giới trẻ

Món khoai tây lốc xoáy này không chỉ được ưa chuộng tại Hàn Quốc mà còn đang làm mưa làm gió tại thị trường Việt Nam. 

Ngon-bổ-rẻ chỉ với 45k

Kể từ khi cơn sốt khoai tây lốc xoáy xuất hiện tại Việt Nam, món ăn này trở nên khá gần gũi và quen thuộc đối với giới trẻ. Tuy nhiên để thưởng thức món ăn này đúng chuẩn vị Hàn Quốc thì chỉ có thể đến các khu phố ẩm thực nổi tiếng ở thủ đô Seoul hay một vài tụ điểm lớn khác ở Hàn Quốc mới có (Phần này mình sẽ bật mí cho các bạn trong phần tới khi bàn về các địa điểm ăn vặt nổi tiếng ở Hàn Quốc) 

Những phiên bản mới của khoai tây lốc xoáy

Những củ khoai tây sau khi được tạo thành hình xoắn ốc bắt mắt, tẩm với bột tempura và chiên giòn sẽ biến hóa thành một xiên khoai tây lốc xoáy vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Ngoài ra, món ăn này cũng luôn được nâng cấp về mặt nội dung và đa dạng hóa về mặt hình thức như có thêm những chiếc xúc xích hay những thanh phô mai béo ngậy bên trong lớp khoai tây, đa dạng hóa các lớp phủ trên bề mặt khoai như hành tây, phô mai, mật ong… để làm tăng hương vị độ bắt mắt và đáp ứng sở thích của người thưởng thức.

5. Bánh ngọt Hotteok

Hotteok là món ăn đường phố nổi tiếng và hầu như có mặt khắp các quầy hàng ở Hàn Quốc. Đặc biệt, khi tiết trời bắt đầu se lạnh trong những ngày thu hay trong những cơn lanh tê tái của mùa đông xứ Hàn thì lại càng có nhiều người tìm đến với món ăn này hơn. 

Món ăn phổ biến trong những ngày đông lạnh giá

Bánh Hotteok là có nguồn gốc từ Trung Quốc và được du nhập vào Hàn Quốc cuối thế kỉ 19. Tuy nhiên theo thời gian, món ăn này đã trở thành một món ăn quen thuộc tại Hàn và được chế biến theo khẩu vị của người Hàn. 

Nhân bánh đa dạng phù hợp cho mọi người

Trong phiên bản gốc của Trung Quốc thì nhân bánh được làm từ rau và thịt và có vị mặn còn bánh Hotteok của Hàn Quốc có vị ngọt và có phần nhân đa dạng hơn với đường nâu, bột quế và các loại hạt băm nhỏ như hạt óc chó, lạc rang, hạnh nhân, hạt dẻ… Ngày nay người ta còn cho thêm mật ong, bơ, phô mai hoặc thậm chí cả rau củ vào phần nhân để cải thiện hương vị và làm tăng sức hấp dẫn của món ăn. 

Những chiếc bánh bắt mắt, thu hút mọi ánh nhìn

Kết thúc danh sách các món ăn đường phố hấp dẫn tại Hàn Quốc ở đây thì thấy tâm chưa cam và lòng chưa thỏa mãn bởi vẫn còn rất nhiều món ăn hấp dẫn chưa kịp được kể tên. Đừng quên theo dõi Merci Tour để được bật mí tiếp trong phần tới các bạn nhé!

Để tìm hiểu về các tour du lịch Hàn Quốc ưu đãi nhất hiện nay, các bạn có thể tìm hiểu thêm ở phần KHUYẾN MẠI mà Merci Tour dành riêng cho các bạn nè!

Xem thêm:

Dắt nhau đi Hàn Quốc mùa thu - tour 5N5D