Cùng bỏ túi những món rượu ngon Hàn Quốc

1. Rượu Soju

Xuất hiện lần đầu tiên vào khoảng năm 1300  sau Công Nguyên, Soju được xếp vào hàng rượu ngon truyền thống của Hàn Quốc. Rượu Soju có thành phần chính là gạo kết hợp với lúa mì, lúa mạch, khoai lang, hoặc bột sắn hột. Đây là một thứ thức uống không thể thiếu trong các bữa tiệc, chiêu đãi, gặp mặt hay những dịp lễ tết của người dân xứ Hàn.

Rượu Soju được đựng trong những chiếc chai màu xanh lá nổi bật, vị gần giống Vodka nhưng thanh và dịu hơn.

Rượu có hai loại phổ biến là 19% và 25%. Người Hàn thường uống loại rượu này trong các bữa tiệc nướng đặc biệt là uống kèm với món sườn bò nướng. Đây là loại rượu được du khách nước ngoài ưa chuộng nhất.

2. Rượu gạo Makgeolli

Rượu gạo Makgeolli có tuổi đời lâu nhất ở Hàn Quốc. Rượu có màu trắng đục giống nước vo gạo và khá nhẹ, chỉ từ 6 đến 7 độ. Sau khi hấp chín gạo hoặc lúa mì rồi để cho ráo nước, người Hàn đem trộn cùng với men và nước rồi ủ cho lên men. Đặc trưng của loại rượu này là vừa có vị ngọt ngọt lại có vị chua chua và cả một chút đắng đắng.

Rượu gạo Makgeolli không chỉ nằm trong top quốc tửu của Hàn Quốc mà nó còn đang ngày một vươn xa hơn ra thế giới để khẳng định vị thế của mình. Mặc dù lịch sử rượu gạo Makgeolli đến nay vẫn còn là bí ẩn, nhưng theo một số tài liệu thì loại rượu này xuất hiện từ triều đại Goryeo.

Với hương vị dịu nhẹ, càng uống lâu càng ngấm, rượu gạo Makgeolli đang từng bước chinh phục nhiều người và trở thành loại rượu nổi tiếng không chỉ ở Hàn Quốc mà còn ở nhiều nơi trên thế giới.

3. Rượu gạo Dongdongju

Với hơn 400 năm tồn tại và phát triển, rượu gạo Dongdongju là một trong những loại rượu tốt nhất ở Hàn Quốc. Dongdongju mang hương thơm của trái cây có thể uống cùng cả với các món ăn chín hay các loại thịt. Loại rượu này giúp đẩy lùi cơn mệt đặc biệt phù hợp cho những ai vừa trải qua những chuyến đi dài.

4. Rượu Sansachun

Rượu táo gai đỏ Hàn Quốc Sansachun có nồng độ rơi vào khoảng 14 % và được làm rượu thuốc. Rượu được men từ quả táo gai đỏ và hoa hồng mang hương thơm dễ chịu. Dùng một chút rượu này mỗi ngày giúp tăng cường sức khỏe, giảm bớt mệt mỏi đặc biệt là những chuyến đi xa.

5. Rượu Bokbunja

Bokbunja là rượu trái cây của Hàn. Rượu được làm từ quả mâm xôi và các loại thảo dược nên có màu đỏ đậm và hơi ngọt.

Sẽ thật tuyệt khi uống rượu này kèm với cá hoặc bạch tuộc luộc. Đặc biệt, rượu Bokbunja không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn được khoa học chứng minh có thể làm tăng nồng độ Testosterone ở nam giới.

6. Rượu Bekseju

Trong tiếng Hàn, Bekseju có nghĩa là một trăm năm nghĩa là loại rượu này rất tốt cho sức khỏe, có khả năng giúp kéo dài tuổi thọ. Nói rượu Bekseju tốt bởi vì thành phần của nó bao gồm nhân sâm, quế, gừng cùng với các loại thảo dược khác. Rượu Bekseju có vị đắng và có giá khá cao so với các loại rượu Hàn Quốc khác nên người ta thường trộn Bekseju với soju tạo ra hỗn hợp rượu gọi là Ohshipseju để uống.

7. Rượu Maeshilju

Maeshilju là rượu có vị ngọt nhất trong số các loại rượu được ưa chuộng nhất ở xứ sở kim chi. Rượu làm từ quả mận xanh lên men và trong một vài chai rượu mận thơm ngon này, du khách sẽ tình cờ bắt gặp một vài quả mận bên trong.

Loại rượu này rất phù hợp cho phái nữ bởi trong rượu còn có cả mật ong nên rượu vừa có vị ngọt lại thơm. Rượu có độ cồn là 14%, rất hợp uống cùng với kimchi hay ăn kimbap.

Chuyến hành trình khám phá xứ sở Hàn Quốc sẽ còn tiếp tục với những món ngon độc đáo của xứ sở kim chi được bật mí trong phần tới. Vậy nên đừng quên theo dõi Merci để có thể bỏ túi đủ các món ngon xứ Hàn các bạn nhé!

Xem thêm: Ý nghĩa về các con số và màu sắc trong văn hóa của người Hàn Quốc