Chắc hẳn bạn sẽ “khóc thét” khi nếm thử 7 món ăn Trung Quốc này

1. Đậu phụ thối

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng nghe tên món ăn này ít nhất là một lần. Món đậu phụ thối được chế biến bằng cách ủ đậu trong nước cốt rau cải, thịt và sữa, cộng thêm một số nguyên liệu khác như mù tạt xanh, tôm khô và những loại thảo dược phù hợp để tạo nên hương vị trọn vẹn nhất.

Một gian hàng bán đậu phụ thối ở Trung Quốc

Đây là một món ăn khoái khẩu của người Trung Quốc. Họ đánh giá món ăn này càng nặng mùi thì càng ngon. Thế nhưng đối với người nước ngoài thì hẳn là sẽ khó mà quen được với mùi hơi thum thủm, thậm chí là có phần giống thịt rữa của món ăn này.

2. Bánh bao “chó cũng không thèm”

Quả là món ăn mà nghe tên thôi đã không muốn thử rồi, thế nhưng thực ra, món “cẩu bất lý bao tử” – nghĩa là “bánh bao chó cũng không thèm” này lại rất phổ biến ở Trung Quốc. Nguồn gốc của cái tên này cũng rất đặc biệt. Dân gian truyền rằng ngày xưa có một người tên Cao Quý Hửu, tên ở nhà thường gọi “Cẩu tử”, có tài làm bánh bao rất ngon, đẹp như bông hoa, thơm ngào ngạt, cắn vào là tan ra đầu lưỡi. Vì bánh ngon, hàng đông khách, nên Cẩu Tử lo làm lo bán, không phục vụ hết khách được. Vậy là khách trêu anh ta là “Cẩu Bất Lý” (Cẩu Tử chẳng màng tới khách”, dần dần, cái tên lại được hiểu thành “chó cũng không thèm”.

Món bánh bao "chó cũng không thèm" cùng với các món ăn kèm khác

Bánh bao “chó cũng không thèm” có hương vị đậm đà của phần nhân được tẩm ướp kĩ càng, cộng với vỏ bánh mềm, thơm, ngọt, vì thế bất chấp cái tên kì lạ, người dân Trung Quốc rất ưa chuộng món ăn này.

3. Mắt cá ngừ

Bạn có dám ăn một món ăn đang nhìn bạn trừng trừng? Đó chính là đặc điểm của món mắt cá ngừ này, đơn giản vì nguyên liệu chính của nó là... hai con mắt.

Mắt cá ngừ "nhìn chằm chằm" khi bạn đang ăn

Nhiều thực khách yếu tim khi đặt chân tới Trung Quốc, nhất định sẽ “rùng mình” khi thấy món này, tuy nhiên mắt cá ngừ lại vô cùng bổ dưỡng. Mỗi con mắt cá ngừ đều to bằng quả trứng, hấp dẫn bởi phần thịt thơm ngon, bùi béo như mùi mực luộc ở đáy mắt, đồng thời rất giàu Omega 3 và các giá trị dinh dưỡng khác. Nếu bỏ qua được nỗi sợ thì đây chắc chắn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe đấy.

4. Cá âm dương Trung Quốc

Tuy có xuất xứ từ Đài Loan, song đây là một món ăn khá phổ biến ở Trung Quốc. Gọi là cá âm dương là bởi khi chế biến, đầu bếp phải đảm bảo sao cho thân cá chín vàng trong khi phần đầu vẫn tươi nguyên. Vì thế, để chế biến được món cá âm dương đúng chuẩn thì người đầu bếp cũng phải cực kỳ điêu luyện và xuất sắc.

Món cá âm dương "nửa chín, nửa sống" Trung Quốc

Lí do mà con cá chép – nguyên liệu chính – phải được chế biến như vậy là bởi người Trung Quốc tin rằng, cá chép phải ăn lúc “nửa sống, nửa chín” như vậy mới thực sự bổ dưỡng. Điều “kinh dị” của món ăn này đó là khi đã bị rán chín một nửa rồi mà đầu cá vẫn còn “ngáp ngáp” khi được phục vụ ra đĩa.

Bỏ qua phần trình bày khá tàn bạo này thì cá âm dương có hương vị thơm ngon, thơm lừng, ngọt mát. Cá được ăn kèm với các loại rau sống để át đi mùi tanh, chấm cùng nước sốt để tăng thêm mùi vị. Dù thời gian gần đây, món ăn này đã dần vắng bóng do cách đối xử tàn bạo với động vật, song nó đã từng có một thời “làm mưa làm gió” trong ẩm thực Trung Hoa.

5.  Côn trùng rán, nướng

Bò cạp rán, gián chiên giòn, rết nướng, nhộng ong chiên vàng,... đều là những món côn trùng “kinh dị” mà lại rất được ưa thích trong nền ẩm thực Trung Quốc.

Mỗi loại côn trùng lại có một cách chế biến và có hương vị riêng. Gián chiên thì giòn nhưng lại béo ngậy bên trong, rết nướng sẽ có hương vị cay và hơi đắng, bò cạp rán thì ăn như bỏng ngô, châu chấu thì được miêu tả là ngon như món gà rán. Mỗi món côn trùng này đều giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.

Côn trùng chiên rán là món ăn rất phổ biến ở Trung Quốc

Nếu bạn muốn thử sức với những loài côn trùng đáng sợ này, hãy thử ghé qua các khu chợ đêm, khu ăn uống hoặc sạp bán hàng rong của người Trung Quốc. Món ăn này rất phổ biến và có thể được tìm thấy dễ dàng ở đất nước Trung Hoa đấy.

6. Trứng luộc nước tiểu

Mới chỉ nghe cái tên thôi mà ai ai cũng đã phải “chạy ngay đi” rồi. Món trứng này ở Trung Quốc được biết đến với cái tên gọi “trứng Tong Zi Dan”. Đây là món ăn truyền thống và thường được sử dụng vào dịp đầu xuân ở vùng Chiết Giang, Trung Quốc.

Trứng luộc nước tiểu là món ăn truyền thống "kinh dị" ở Trung Quốc

Cách nấu chuẩn xác nhất là đem trứng đun với nước tiểu, vừa đun vừa đảo cho các mặt chín đều và phải đun trong một ngày một đêm thì mới đảm bảo được mùi vị. Người Trung Quốc tin rằng nước tiểu dùng để nấu trứng phải là nước tiểu của các bé trai dưới năm tuổi và lấy vào lúc sáng sớm thì trứng mới ngon, đạt chuẩn và có công dụng tốt cho sức khỏe.

7. Chuột bao tử sống Trung Quốc

Món chuột bao tử sống còn có tên gọi là San Zhi Er, được đánh giá là món ăn kinh dị và tàn bạo nhất trong số những món ăn trên thế giới. Nguyên liệu chính của món ăn này là những con chuột non mới sinh. Để món chuột thêm ngon ngọt, những con chuột non này được cho ăn mật ong, sau đó mới được thưởng thức sống trên.

Đĩa chuột bao tử sống cực kỳ "kinh dị" của người Trung Quốc

Ăn kèm với món chuột bao tử là một số loại gia vị như rau thơm, thế nhưng thứ quyết định độ ngon của món ăn này chính là thứ nước sốt đậm đà, tròn vị. Tuy người Trung Quốc rất thích và coi đây là món ăn dinh dưỡng, giúp bổ thận, tráng dương, nhưng du khách đến từ nơi khác thì hẳn ai cũng phải “rợn gáy”.

Bạn có dám thử 7 món ăn “kinh dị” đến phát khóc này của người Trung Quốc không? Những món ăn tuy có phần ghê rợn nhưng đều mang hương vị vô cùng thơm ngon đấy, vì thế nếu đủ dũng cảm, nhất định hãy thử một lần trong đời nhé.

Theo mercitour.com